Le module Réchauffe enregistre les remises en température : produit, température de départ, température atteinte.
Enregistrer une remise en température
- Depuis l'accueil, appuyez sur la tuile Réchauffe.
- Ajoutez une remise en température : Produit, heure de début, Température initiale.
- Appuyez sur Valider.
- Une fois la température de service atteinte, rouvrez la session, saisissez l'heure de fin et la Température finale, puis validez.
Bon à savoir
- La réglementation impose d'atteindre la température de sécurité dans un temps limité : si ce n'est pas le cas, l'application signale une anomalie.
- Contrairement au refroidissement et à la surgélation, la remise en température n'envoie pas de notification de rappel : pensez à clôturer la session vous-même.
- Les sessions non terminées restent visibles en haut de la liste, sous Remise en température en cours.