Le module Surgélation trace la descente en température des produits que vous surgelez vous-même, de la même façon qu'un refroidissement.
Enregistrer une surgélation
- Depuis l'accueil, appuyez sur la tuile Surgélation.
- Ajoutez une surgélation, puis renseignez le Produit, l'heure de début et la Température initiale.
- Appuyez sur Valider.
- En fin d'opération, rouvrez la session, saisissez l'heure de fin et la Température finale, puis validez.
Bon à savoir
- Tant qu'elle n'est pas terminée, la session reste affichée parmi les surgélations en cours.
- Une notification vous rappelle de terminer une surgélation restée ouverte.
- La date se change en haut de l'écran si vous saisissez une opération de la veille.