Le module Steak enregistre les températures de cuisson à cœur, distinctes des températures d'enceinte suivies dans le module Températures.
Avant de commencer
Vos équipements de cuisson doivent être déclarés. Si la liste est vide, l'écran affiche Lister mes équipements de cuisson et vous emmène sur le paramétrage, protégé par le code PIN du responsable.
Enregistrer un relevé
- Depuis l'accueil, appuyez sur la tuile Steak.
- Vérifiez la date et, si le module est réglé sur deux relevés par jour, le créneau, Matin ou Soir.
- Saisissez la température relevée pour chaque équipement de cuisson.
- Appuyez sur Enregistrer.
Traiter une anomalie
Une valeur hors plage affiche Anomalie detectée. Appuyez sur Corriger, sélectionnez l'action menée (Maintenance, Produits détruits, Autre), puis Valider. Le message « Action corrective saisie » confirme la prise en compte.