Le module Températures remplace vos feuilles de relevés papier. Chaque saisie est horodatée et associée à la personne qui l'a réalisée, prête pour un contrôle HACCP.
Avant de commencer
Vos équipements doivent être déclarés (nom, zone, températures minimale et maximale). Si la liste est vide, l'application vous emmène directement sur l'écran de paramétrage. Cet écran est protégé par le code PIN du responsable.
Enregistrer un relevé
- Depuis l'accueil, appuyez sur la tuile Températures.
- Vérifiez la date en haut de l'écran. Par défaut, c'est le jour même ; le calendrier permet de revenir sur un jour précédent.
- Pour chaque équipement, saisissez la température relevée, avec les boutons + et − ou directement au clavier.
- Appuyez sur Enregistrer. Le bouton confirme la sauvegarde et affiche ensuite le nom de la personne ayant enregistré le relevé.
Traiter une anomalie
Si une valeur sort de la plage autorisée pour l'équipement, l'application affiche Anomalie détectée.
- Appuyez sur Corriger.
- Sélectionnez une ou plusieurs actions correctives : Dégivrage, Maintenance, Produits déplacés, Produits détruits ou Autre.
- Appuyez sur Valider.
L'action corrective est enregistrée avec le relevé : c'est elle qui prouve, en cas de contrôle, que l'écart a été traité.
Bon à savoir
- La fréquence des relevés (une ou deux fois par jour) se règle dans le paramétrage du module.
- Si votre établissement comporte plusieurs zones, le sélecteur en haut de l'écran filtre les équipements affichés.
- Selon votre paramétrage, revenir sur une date passée peut demander le code PIN du responsable.