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Controlar los aceites de fritura

Registrar el control diario de tus freidoras y la acción realizada.

Actualizado el 25 de agosto de 2026

Controlar los aceites de fritura

El módulo Freidoras guarda el rastro de la calidad de tus baños de aceite y de lo que has hecho con ellos: reutilización, filtrado o cambio.

Antes de empezar

Tus freidoras deben estar listadas. Mientras no lo estén, la pantalla muestra « Empiece listando todas sus freidoras » y el botón Listar mis freidoras.

Registrar un control

  1. Desde el inicio, pulsa el mosaico Freidoras.
  2. Comprueba la fecha del día.
  3. Para cada freidora, indica la Acción realizada: Reutilizar, Filtrando o Cambiar.
  4. Si la opción Registrar valor de prueba está activada en Configuración de freidoras, aparece el campo Valor de prueba: introdúcelo. Mientras esté vacío, la línea indica « Esperando valor de prueba ».
  5. Pulsa Guardar.

El mensaje « Información guardada » confirma el registro, y el botón de abajo indica después « Guardado por » seguido del nombre del miembro del equipo.

Ten en cuenta

  • La introducción de un valor de prueba se activa en Configuración de freidoras: sin medidor de aceite, basta con la acción realizada.
  • Un solo control por freidora y por día: una vez guardado, el botón se bloquea.
  • A los tres meses, los controles se archivan y siguen siendo accesibles por exportación.