Il modulo Cottura registra le temperature di cottura al cuore, distinte dalle temperature delle attrezzature seguite nel modulo Temperature.
Prima di iniziare
Le tue attrezzature di cottura devono essere dichiarate. Se l'elenco è vuoto, la schermata mostra Elenca le mie attrezzature di cottura e ti porta alla configurazione, protetta dal codice PIN del responsabile.
Registrare una rilevazione
- Dalla schermata principale, tocca il riquadro Cottura.
- Controlla la data e, se il modulo è impostato su due rilevazioni al giorno, la fascia, Mattina o Sera.
- Inserisci la temperatura rilevata per ogni attrezzatura di cottura.
- Tocca Salvare.
Gestire un'anomalia
Un valore fuori intervallo mostra Anomalia rilevata. Tocca Correggere, seleziona l'azione svolta (Manutenzione, Prodotti distrutti, Altro), poi Convalidare. Il messaggio « Azione correttiva inserita » conferma la presa in carico.