Sobald Zubereitungen Ihre Küche verlassen, muss die Kühl- oder Warmhaltekette nachweisbar bleiben. Das Modul Transport erfasst Abfahrt und Ankunft.
Einen Transport starten
- Tippen Sie auf der Startseite auf die Kachel Transport.
- Tippen Sie auf Transport hinzufügen.
- Tragen Sie Produkt, Abfahrtsort, Startzeit und Anfangstemperatur ein.
- Tippen Sie auf Bestätigen.
Der Transport erscheint unter Transport in Bearbeitung.
Einen Transport abschließen
- Öffnen Sie den Transport, dann Transport beenden.
- Tragen Sie Ankunftsort, Endzeit und Endtemperatur ein.
- Tippen Sie auf Bestätigen.
Die Meldung « Transport gespeichert » bestätigt, und der Transport wandert zu Transport abgeschlossen.
Gut zu wissen
- Abfahrtsort und Ankunftsort sind Pflichtfelder: Sie machen den Transport nachvollziehbar.
- Die Endzeit muss nach der Startzeit liegen.
- Anders als bei der Kühlung oder beim Aufwärmen prüft die App die Temperaturen eines Transports nicht automatisch: Sie selbst müssen kontrollieren, dass die Kühl- oder Warmhaltekette eingehalten wurde.